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清明思故人，青團寄相思
三月的南方，田間地頭到處是五六寸高、頂著一朵絨毛般黃花，葉片覆著細細的白色絨毛的清明草（學名鼠曲草、綿菜），而清明前後，是采摘的好時節，隨手采摘些清明草，洗幹凈後和著糯米粉，就可以做成清明團子，用來祭奠先人，再好不過。

從古到今，大傢習慣用清明團子來祭祖，但是做清明團子是個大工程。首先要去采清明草，清明草雖常見，但植株矮小細弱，長得又分散，在春日那漫山遍野的綠色中，極不起眼，要采到能制作清明團子的量，其實並不是太容易。

“以前走在窄窄的田埂上，小半天就能摘一籮筐清明草。現在這種草可不多見瞭，在田裡也鮮少能采到。”傢住黃巖百合傢園的市民李翠娟說，目前在農村還沒有人種植清明草，大都是野生的。”

由於清明草不像以前那般常見瞭，自己去田頭采摘耗時耗力，因此不少人醫療電動床推薦為圖輕松，開始從市場上選購。

采到清明草後，還要對它進行焯水加工，最後混入糯米粉，反復揉勻成粉綠的面團兒。一般清明團子的餡料分咸甜兩種，咸鮮口味裡面包著咸菜、筍粒、豆腐幹粒、蝦皮和肉末；甜的則是紅豆泥。

“一直知道清明節都會吃清明團子，不知道有什麼典故，但這算是一種傳統。”正在菜場裡買清明團子的椒江市民張阿姨說，現在會做清明團子的人不多瞭，一般隻有老一輩的人還會做，她們傢現在沒有一電動床廠商個人會，所以每逢清明，她就要來市面上買上幾個。


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